頁:
[1]
求教白蘿蔔其他作法
假日帶兒子孫子去美濃採了一堆白蘿蔔32斤，除了醃蘿蔔，煮湯作蘿蔔糕，請問還有其他作法嗎？我住大樓沒辦法曬蘿蔔乾。<div></div> 可以做蘿蔔糕啊! 蘿蔔弄成簽,白米打成漿,混合在一起蒸,可以加上蝦米,非常美味啊! 想請教一下醃蘿蔔的方法... 可以做蘿蔔絲配生魚片，或是蘿蔔絲煎餅，也可以打成泥，真的想不到吃不了，可以送人，蘿蔔寓意不錯，好彩頭 快要過年了蘿蔔糕作起來<br><br><br><br><br><div></div> 蘿蔔絲餅 蠻容易做的煮湯的話
要是不想要喝蘿蔔湯
可以拿去做紅燒湯類
也不錯
我覺得豬肉炒蘿蔔絲味道也不錯吃悠 白蘿蔔是一種非常常見的食材，其營養豐富，味道鮮甜，烹飪方法多樣。以下是一些白蘿蔔的常見料理：
* **燉湯**：白蘿蔔是燉湯的常用食材，其清甜的口感可以為湯品增添鮮味。常見的白蘿蔔燉湯包括：白蘿蔔排骨湯、白蘿蔔雞湯、白蘿蔔玉米湯等。
* **炒菜**：白蘿蔔也可以用來炒菜，其清脆的口感可以為菜餚增添爽脆的口感。常見的白蘿蔔炒菜包括：白蘿蔔絲炒肉、白蘿蔔炒蝦仁、白蘿蔔炒蛋等。
* **涼拌**：白蘿蔔也可以用來涼拌，其清涼的口感非常適合在夏天食用。常見的白蘿蔔涼拌菜包括：白蘿蔔絲涼拌、白蘿蔔皮涼拌等。
* **醃漬**：白蘿蔔也可以用來醃漬，可以延長保存期限，並且具有獨特的風味。常見的白蘿蔔醃漬菜包括：醬漬蘿蔔乾、糖漬蘿蔔乾等。
以下是一些具體的食譜推薦：
* **白蘿蔔排骨湯**
食材：白蘿蔔、排骨、薑、蔥、鹽、胡椒粉
做法：
1. 將排骨洗淨，焯水後撈出備用。
2. 白蘿蔔洗淨，切塊。
3. 鍋中加水，放入排骨、薑片、蔥段，煮沸後轉小火燉煮1小時。
4. 加入白蘿蔔塊，繼續燉煮30分鐘。
5. 加入鹽和胡椒粉調味即可。
* **白蘿蔔絲炒肉**
食材：白蘿蔔、豬肉、薑、蔥、鹽、料酒、醬油、糖
做法：
1. 將豬肉洗淨，切絲。
2. 白蘿蔔洗淨，切絲。
3. 薑切絲，蔥切段。
4. 鍋中熱油，放入薑絲和蔥段炒香。
5. 加入豬肉絲炒至變色。
6. 加入白蘿蔔絲炒軟。
7. 加入鹽、料酒、醬油和糖調味即可。
* **白蘿蔔絲涼拌**
食材：白蘿蔔、蔥、蒜、辣椒、鹽、糖、醋、香油
做法：
1. 將白蘿蔔洗淨，切絲。
2. 蔥切絲，蒜切末，辣椒切圈。
3. 將白蘿蔔絲、蔥絲、蒜末和辣椒圈放入碗中。
4. 加入鹽、糖、醋和香油拌勻即可。
* **醬漬蘿蔔乾**
食材：白蘿蔔、鹽、糖、醬油、醋
做法：
1. 將白蘿蔔洗淨，切塊。
2. 將白蘿蔔塊放入鹽水中浸泡24小時。
3. 將白蘿蔔塊撈出，瀝乾水分。
4. 將糖、醬油和醋混合均勻，調成醬汁。
5. 將白蘿蔔塊放入醬汁中醃漬1周即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
頁:
[1]