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5688| 2 |    [生活][龍蝦鐵板上狂跳「活活燙死」 她怒轟殘忍！兩派吵成一團][蘋果日報][2021-04-16] |
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點評 n296648 所以你已經做出選擇了喔
 chengsteven 如果客人是可以事前得知的情況下,我覺得抗議是滿無理取鬧的;相反則是餐廳可改善;法治社會中,在不違法的前提下,我選擇尊重所有人的慾望與想法
chengsteven 這就是為啥要君子遠庖廚;食色固然是人之所欲,但不代表大家都喜歡看食材變成食物的過程,重點在餐廳有沒有事先讓客人知悉的管道
 rufy 道理很簡單, 如果一個人都要死, 但只有兩個選項, 請問你想要一刀痛快, 還是用火慢慢燒死? 我想大部分人都會選擇一刀痛快吧.
 礁溪伊莉 這種做法是危險的, 掙扎彈跳的活體, 可能把高溫湯汁噴濺到客人的眼睛或臉部... 應該先用冰塊+水(低溫麻醉), 抑制活體的知覺~...
 凰燕 說真，我也不喜歡折磨的這種料理方式，要就給他一個痛快
 jcme 如果是單純想吃蝦 歡迎用網子撈上來 目的不同手段不同 當然不能一併討論
jcme 至於說吃泰國蝦、蛤蠣湯 請問蛤蠣有速殺方法嗎?沒有 所以只能這樣做 至於泰國蝦的樂趣就是"釣蝦"在他的嘴裡勾勾子釣上來 你的目的就是這個而已
jcme 以烹飪的角度來說 這是很爛很爛的肉 因為沒有口感沒有營養 所以廚師會盡量避免 他死得越痛快越好吃 既然如此為什麼要這樣做?
jcme 但是請問龍蝦幹嘛了? 如果你有畜牧、烹飪的經驗 就會知道這種肉很難吃 被稱為"水漾肉" 因為過度緊張肌肉緊繃堆積過多乳酸 最後肉就軟軟爛爛的
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