找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
感激所有對伊莉作出奉獻的人認識好友、聊天,分享生活趣事你準備好成為出色的版主了嗎?
fc2rionge催眠名偵探柯新竹按摩
gears of波卡悠出包王女対魔忍ア美少女万ntr傳說教團

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

✡ 斗破蒼穹 年番/鬥

(4月新番)[繁]為美好

(4月新番)[簡]怪異與

(4月新番)[繁]狼與辛

[繁]怪異與少女與神隱

[繁]格林童話變奏曲02
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 3157|回復: 9
打印上一主題下一主題

[轉載][家常料理]蠔油芥藍炒牛肉[複製鏈接]

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
2040
積分
1852 點
潛水值
60218 米
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2021-4-22 09:30 AM|只看該作者|倒序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。






食材

芥藍菜 1把(100g)
牛肉 200g
辣椒 1支
蒜瓣 1個
蠔油 1小碟


醃料

糖 1小匙
蒜末 適量
白胡椒 少許
米酒 少許
香油 少許
醬油 1小匙
地瓜粉 適量



作法

1.芥藍切小段。牛肉切片,辣椒切片,蒜頭切末。

2.牛肉先用地瓜粉以外的醃料抓醃,最後再打入地瓜粉更入味,靜置10分鐘。
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
分享分享0收藏收藏0支持支持1

使用道具檢舉

帖子
189
積分
4 點
潛水值
8000 米
頭香
發表於 2021-4-22 02:14 PM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
大大這有快炒店的水準……色香味俱全……很下飯的一道菜……tks

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1027
積分
513 點
潛水值
13007 米
3
發表於 2021-4-24 01:25 AM|只看該作者
本帖最後由 風姿傳說 於 2021-4-24 01:26 AM 編輯

芥藍菜 味甘(苦)但清脆(爽口),很適合搭配帶油脂的肉類(牛五花也不錯)
另外以糖、蒜或辛香來化解(讓味蕾錯認或分心也很好用)芥藍苦與提升牛肉層次也很不錯
這道菜中蠔油的鮮味搭配牛肉獨有的味道也是一個很棒的合奏
而地瓜粉讓牛肉在受熱時有能鎖住水分與入味外,
澱粉的作用也能讓調料扒上芥藍菜讓其不再孤單,
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

使用道具檢舉

帖子
2283
積分
0 點
潛水值
6844 米
4
發表於 2021-4-26 05:08 AM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
芥藍的苦味,反而能更好得點出牛肉的鹹香,是道好菜!

使用道具檢舉

帖子
87
積分
29 點
潛水值
2650 米
5
發表於 2021-4-26 01:08 PM|只看該作者

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
43
積分
47 點
潛水值
1050 米
6
發表於 2022-8-27 02:40 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感謝分享~如果單加
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員
也很夠味,根本是白飯的殺手啊!!

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
196
積分
155 點
潛水值
12907 米
7
發表於 2022-8-28 02:43 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
真下酒。一盤還不夠,再炒幾盤下來。
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

使用道具檢舉

帖子
69
積分
-115 點
潛水值
2770 米
8
發表於 2022-12-1 08:29 AM|只看該作者
感謝分享食譜,看起來很棒,有機會來嘗試做看看。

使用道具檢舉

  小學生(200/1000)

天空上的草莓

Rank: 2Rank: 2

帖子
1121
積分
522 點
潛水值
10228 米
9
發表於 2022-12-1 10:18 AM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
雖然煮起來有點小搞工
但真的很好吃~

使用道具檢舉

帖子
1297
積分
-123 點
潛水值
12260 米
10
發表於 2023-3-14 03:48 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
最愛吃芥蘭了,有空得試一下




使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部