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想問一下冰鎮58度高粱酒
我家裡剛好有支58度高粱酒，所以想試試看冰鎮聽說因為高於50度的酒不會結冰，瓶子不會破掉
那我家那瓶已經剩下4分之一左右的量了，這樣冰進去會導致瓶子破掉嗎
順便問一下，倘若我新買的高梁拿去冰鎮，必須一次喝完嗎
還是可以繼續存放?
<div></div> 我家裡剛好有支58度高粱酒，所以想試試看冰鎮
聽說因為高於50度的酒不會結冰，瓶子不會破掉-->之前會有一點點結冰不過大多都是液態的
那我家那瓶已經剩下4分之一左右的量了，這樣冰進去會導致瓶子破掉嗎-->不會
順便問一下，倘若我新買的高梁拿去冰鎮，必須一次喝完嗎-->不用
還是可以繼續存放?-->可以 z66615z 發表於 2019-10-17 05:10 PM static/image/common/back.gif
我家裡剛好有支58度高粱酒，所以想試試看冰鎮
聽說因為高於50度的酒不會結冰，瓶子不會破掉-->之前會有一點 ...
感謝您的回答 明天就試試 高粱如果剩太少,要趕快喝完,要不然會壞掉 烈酒不會壞吧.不過只剩4分之1
對我來說.實在是太少了<br><br><br><br><br><div></div> 58度的高粱酒大概要零下80度才會結冰
冰箱的溫度最多只到零下18度
所以把高粱酒放在冰箱冷凍庫沒有問題
我喝過冰在冷凍庫一天的高粱酒
感覺比較不辣更順口
但酒的香氣感覺也下降了許多 酒開了，一定要快快放到肚子裡面保存，那裡是最完美的儲存酒窖，不然，就會有壞掉變質的可能。這是小弟多年來的親身感想，給您參考一下。 基本上，四十度以上的酒，放進冷凍就不會結冰了
然後瓶子破掉不是因為溫度太低的關係，
而是因為液體結冰之後膨脹，把瓶子撐破的，
所以就算你剩下四分之一的量，裡面的酒因為保存不佳，酒精已經揮發低於四十度，
結冰了也不會把瓶子撐破啊
新買的高梁拿去冰鎮，必須一次喝完嗎，還是可以繼續存放?
除非你拿出來是直接整罐就口喝，或者拿出來的期間瓶蓋都一直是開著的，
不然高酒精的蒸餾酒，解凍後再冰進去，基本上不會有太大的變化...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> taipeilive 發表於 2020-3-17 01:38 AM static/image/common/back.gif
基本上，四十度以上的酒，放進冷凍就不會結冰了
然後瓶子破掉不是因為溫度太低的關係，
而是因為液體結冰之 ...
謝謝你 你回復得最完整 感恩 不會結冰
因為我看人冰過
<br><br><br><br><br><div></div> 不會結冰阿!我之前冰了不少瓶還沒開封的高粱也都沒問題 放心的冰下去吧 不會結冰的 夏天喝高粱酒就是要凍過的，剛到初來時液體有點濃稠，倒入一口杯，一口飲盡，好呵。我都是喝多少到多少，甚至拿保溫瓶裝一次要喝的量，這樣就不用一直去開冷凍庫了 乙醇熔點溫度−114.3 °C ，20.0 °C 黏度1.200 mPa·s，換句話說溫度越低黏度越高，若要達到結冰狀態必須達到−114.3 °C，所以高粱放置冷凍-30~40°C還不會結冰，黏度只會上升而已。 白酒放速凍不會結冰的，因為酒精度太高<br><br><br><br><br><div></div>
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