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《玉極閣》《玄庵》燒酎
本帖最後由 jia0715 於 2012-6-16 02:47 AM 編輯玉極閣燒酎
只以精選大麥和麥麴為原料，除水以外，釀造時不添加其他任何東西。
首先對大麥進行精麥加工，將大麥表層碾去30%--40%。
通過這道工序，將影響釀酒品質的脂肪層和蛋白質去除乾淨，這樣便能釀造出清澈、醇厚的優質燒酎。
將經過精麥加工後的大麥的一部分用來釀製麥麴。通過麥麴和酵母的相互作用，
釀造出玉極閣燒酎的濃郁芳香、醇和美味。
直飲或對冰水、加冰皆宜。
現在還有出一款比較適合純飲的玉極閣深薰哦{:4:}
玄庵蕎麥本格燒酎
「玄庵」是以蕎麥為原料，所做出來的燒酌。
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燒酎在日本酒中接觸的較少
之前去日本玩的時候有買過河童造型的燒酎
感覺比較辛辣
最近比較常喝吟釀
雖然有點淡
不過很順口
不小心就喝光一瓶
聽說也有馬鈴薯釀的燒酎
下回去日本再帶些怪怪酒回來 evanfat 發表於 2012-6-20 08:25 PM static/image/common/back.gif
燒酎再日本酒中接觸的較少
之前去日本玩的時候有買過河童造型的燒酎
感覺比較辛辣
大吟釀酒精度較燒酒低
口感也比較順口{:4:} jia0715 發表於 2012-6-21 11:52 PM static/image/common/back.gif
大吟釀酒精度較燒酒低
口感也比較順口
我想起來了
這款燒酎在某些日本料理店中有賣
玻璃瓶裝的那款
改天試試 evanfat 發表於 2012-6-22 07:43 AM static/image/common/back.gif
我想起來了
這款燒酎在某些日本料理店中有賣
玻璃瓶裝的那款
下次來介紹一支大吟釀{:4:}<br><br><br><br><br><div></div> 大賣場也可以找找，家樂福也有些燒酎。
台北的話，ＣＩＴＹ ＳＵＰＥＲ底下友士及微風廣場下面都不少燒酎
我真的很喜歡玄庵的瓶子，可惜他上面旋蓋就不夠古樸 第一張圖左邊那瓶有喝過,兩個人喝一小瓶喝不完......
酒精味算滿重的,口感平淡,個人是覺得沒什麼特色啦,可能是口味不合吧@@
有喝過馬祖酒廠或台灣民廠的白酒的話,燒酎可能不太對味 有陣子很愛喝玉吉閤!!加冰塊好喝!! 我也滿喜歡日本的酒，
感覺滿順口的，但可能我喝得是大吟釀
沒喝過比較烈的日本酒... 這兩款真的好喝
尤其要加冰塊~~
喝起來的口感超優的啦 每次一喝都會讓我想起北海道的感覺
因為我上次去旅遊在那喝掛了<br><br><br><br><br><div></div> 很奇怪，除了威士忌以外的日本酒，酒精度都不高，我在東京專賣酒的店裡看到最高的好像只有泡水果酒用的酒是38度(也可能是太匆忙沒全部清楚看完)，買回來泡梅子酒倒是很好喝。
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